2011年08月14日
スペアミント 育て方
爽やかな香りのミント、甘さを感じるアイスクリームなどのデザートに 
清涼感を与え、肉や魚料理の飾り付けにも使え、野菜などのさまざまな
料理、詰め物料理やサラダ、ドレッシング、ソースなどの臭み消しなど、
香りのアクセントとして使えるのでローズマリーと共に育てる事に。
多年草で丈夫で育てやすいハーブと言う事もあり育てる事にしたのですが、
今の時期ハーブの苗は売っていない為、スーパーで食用として
売られているものを試してみます。
買ったばかりは、細い茎が密集しているので枯れそうなものは取り除きました。
育 て 方
強い直射日光に当り過ぎると、葉が枯れたり生育が弱ったりするみたいです。
生長はとても勢いがあり、地下茎が積にはってどんどん広がり、他の植物の
場所も侵食してしまうので、植える場所に注意
プランターに植えて栽培したり、囲いのある場所に植えるようにします。
植える時期は、３～６月および９～１０月
挿し木は６月および１０～１１月、株分けは４～６月、９～１０月
植える場所は、半日陰でも育ちますが、排水がよく保水性のよい場所に･･･。
あまり直射日光の強い場所も
です。
植え方は、ミントは違う品種同士でも種をつける交雑性質があります。
交雑してしまうと香りが弱まりますので、異種のミントを同じ場所で
数品種育てる場合は、できるだけ距離を置いて交雑に気をつけます。
収穫時期は５～１０月にかけて行います。
夏に花が咲くと香りが弱まってしまうので、花が咲くまでに収穫を行ってください。
収穫方法は葉や茎はいつでも収穫できますが、やわらかい部分を収穫します。
最初は、長い茎が垂れ下がっていましたが、徐々に上を向いてきました。
清涼感を与え、肉や魚料理の飾り付けにも使え、野菜などのさまざまな
料理、詰め物料理やサラダ、ドレッシング、ソースなどの臭み消しなど、
香りのアクセントとして使えるのでローズマリーと共に育てる事に。
多年草で丈夫で育てやすいハーブと言う事もあり育てる事にしたのですが、
今の時期ハーブの苗は売っていない為、スーパーで食用として
売られているものを試してみます。
買ったばかりは、細い茎が密集しているので枯れそうなものは取り除きました。
育 て 方 強い直射日光に当り過ぎると、葉が枯れたり生育が弱ったりするみたいです。
生長はとても勢いがあり、地下茎が積にはってどんどん広がり、他の植物の
場所も侵食してしまうので、植える場所に注意
プランターに植えて栽培したり、囲いのある場所に植えるようにします。
植える時期は、３～６月および９～１０月
挿し木は６月および１０～１１月、株分けは４～６月、９～１０月
植える場所は、半日陰でも育ちますが、排水がよく保水性のよい場所に･･･。
あまり直射日光の強い場所も
です。 植え方は、ミントは違う品種同士でも種をつける交雑性質があります。
交雑してしまうと香りが弱まりますので、異種のミントを同じ場所で
数品種育てる場合は、できるだけ距離を置いて交雑に気をつけます。
収穫時期は５～１０月にかけて行います。
夏に花が咲くと香りが弱まってしまうので、花が咲くまでに収穫を行ってください。
収穫方法は葉や茎はいつでも収穫できますが、やわらかい部分を収穫します。
最初は、長い茎が垂れ下がっていましたが、徐々に上を向いてきました。
Posted by DUKE at 21:36│Comments(0)
│スペアミント
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