2011年09月22日
果菜でのPHの考え方 其の壱
秋野菜を手始めにｐＨ（ピーエイチ）に、こだわって作って見たいと思います。
なぜｐＨにこだわるかと言うと、ｐＨの状態によって作物の良・不良や収穫量が左右されたり、
病気にかかりやすくなったりするからです。どうせ、作るならより美味しい物を沢山収穫したい
じゃないですか？その為に、肥料と共にｐＨにもこだわりたいと思いました。
何処のホームページを検索しても酸性土壌をアルカリに傾ける事ばかりを取り上げているもの
が目立ちます。土壌を作る過程で培養土の場合は、培養土に消石灰や苦土石灰、有機石灰
を事前に混ぜて置く事の薦めが多いのです。何故かと言うと、雨が降ると土壌は酸性化が進
みます。酸性になると、根が傷んだり、リン酸がうまく吸収出来なくなる事から言われますが、
極端にｐＨが下がった時に起こる事態であり、ｐＨが5.5以上であれば、そういう現象は起こり
難いのです。ｐＨ5.0以下になると石灰欠乏などの障害を来たしますが、その逆でｐＨが中性
以上になると微量要素が効かなくなり、酵素が作用しなくなり、その為に植物代謝が行われ
なくなるからです。ｐＨが7.0以上になると病気になりやすくなったり、葉が縮んだり、根は褐変
して重要な毛根が見当たらなかったり、場所によっては根こぶも発生する事もあります。
その為、ある程度認識を変え土壌のｐＨを弱酸性にする必要があると思うのです。
各果菜で、ｐＨは違います。例えば、トマトは6.0～7.0、いちごは5.5～6.8と言うように。
しかし、なぜかあまり気にされている方はあまり多くないと思います。
出来た作物を見て良かったとか悪かったと思うだけではないでしょうか？
私もそうでしたが、多分、改善の方法が解らないからじゃないでしょうか？
育てている時の潅水の水はどうでしょう、水道水も地域などで違いがあり一概に水道水のｐＨ
が幾つと言えないのですが、参考になされる方は日本各地の水道局の水質検査発表データを
ご覧下さい。そこで、もしｐＨ7.2以上の水を与えていたとしたらどうでしょう、当然土壌のｐＨも
変化してゆきます。いくら土壌改善にピートモスを混ぜても限界があります。その為に日々潅水
する水のｐＨを調整する必要があると感じました。
因みに、此方のｐＨ試験紙（ｐＨ1～ｐＨ11）で計測した、自宅の水道水の水です。
曖昧ですが、ｐＨ6.0～ｐＨ7.0の間のようです。正確に測るにはｐＨメーターの方がいいです。
此方のｐｈ試験紙は、今回降った雨の酸度を測ったものです。
此方のほうが水道水よりも色が明るく、ｐｈが低いのが分かります。
「ｐＨ」の読み方は、ペーハーはドイツ語読みで、ピ－エイチは英語読み。化学に限らず
学問の中心はアメリカなので、現在は英語読みで読むのが普通になっているそうです。
なぜｐＨにこだわるかと言うと、ｐＨの状態によって作物の良・不良や収穫量が左右されたり、
病気にかかりやすくなったりするからです。どうせ、作るならより美味しい物を沢山収穫したい
じゃないですか？その為に、肥料と共にｐＨにもこだわりたいと思いました。
何処のホームページを検索しても酸性土壌をアルカリに傾ける事ばかりを取り上げているもの
が目立ちます。土壌を作る過程で培養土の場合は、培養土に消石灰や苦土石灰、有機石灰
を事前に混ぜて置く事の薦めが多いのです。何故かと言うと、雨が降ると土壌は酸性化が進
みます。酸性になると、根が傷んだり、リン酸がうまく吸収出来なくなる事から言われますが、
極端にｐＨが下がった時に起こる事態であり、ｐＨが5.5以上であれば、そういう現象は起こり
難いのです。ｐＨ5.0以下になると石灰欠乏などの障害を来たしますが、その逆でｐＨが中性
以上になると微量要素が効かなくなり、酵素が作用しなくなり、その為に植物代謝が行われ
なくなるからです。ｐＨが7.0以上になると病気になりやすくなったり、葉が縮んだり、根は褐変
して重要な毛根が見当たらなかったり、場所によっては根こぶも発生する事もあります。
その為、ある程度認識を変え土壌のｐＨを弱酸性にする必要があると思うのです。
各果菜で、ｐＨは違います。例えば、トマトは6.0～7.0、いちごは5.5～6.8と言うように。
しかし、なぜかあまり気にされている方はあまり多くないと思います。
出来た作物を見て良かったとか悪かったと思うだけではないでしょうか？
私もそうでしたが、多分、改善の方法が解らないからじゃないでしょうか？
育てている時の潅水の水はどうでしょう、水道水も地域などで違いがあり一概に水道水のｐＨ
が幾つと言えないのですが、参考になされる方は日本各地の水道局の水質検査発表データを
ご覧下さい。そこで、もしｐＨ7.2以上の水を与えていたとしたらどうでしょう、当然土壌のｐＨも
変化してゆきます。いくら土壌改善にピートモスを混ぜても限界があります。その為に日々潅水
する水のｐＨを調整する必要があると感じました。
因みに、此方のｐＨ試験紙（ｐＨ1～ｐＨ11）で計測した、自宅の水道水の水です。
曖昧ですが、ｐＨ6.0～ｐＨ7.0の間のようです。正確に測るにはｐＨメーターの方がいいです。
此方のｐｈ試験紙は、今回降った雨の酸度を測ったものです。
此方のほうが水道水よりも色が明るく、ｐｈが低いのが分かります。
「ｐＨ」の読み方は、ペーハーはドイツ語読みで、ピ－エイチは英語読み。化学に限らず
学問の中心はアメリカなので、現在は英語読みで読むのが普通になっているそうです。
Posted by DUKE at 12:00│Comments(0)
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