2012年07月18日
バジルを摘芯兼ねて収穫しました～
バジルもかなり生長して、葉の重みで茎が倒れそうになっている
事もしばしばありました。樹勢もよく苗の高さも軽く30cmオーバー
の苗がほとんどです。その為か虫も寄り付いて食べられた葉も ・・・。
収穫を兼ねて摘心しておこうと思いますが、でも、使い切れないか
中には、花芽が付いている物もありました。
葉が硬くなるので花芽が付いたら、早く摘んだ方がいいです。
下の方の茎の節で摘もうかと思ったのですが、量がありすぎる
ので、上のほうで節別れしている所で摘みました。
摘んだバジルは、布巾で拭くぐらいがいいのですが、洗った
後で、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ればＯＫです。
私は洗った後で、キッチンペーパーで拭きながら選別しました。
これが、結構地味な作業でたったこれだけの葉なのに疲れました。
大葉を処理した後バジルをやったせいなのかも ・・・(^▽^;)
摘んだ後なのに、まだまだバジルが ・・・・やっぱり使い切れんぞ～（笑）
事もしばしばありました。樹勢もよく苗の高さも軽く30cmオーバー
の苗がほとんどです。その為か虫も寄り付いて食べられた葉も ・・・。
収穫を兼ねて摘心しておこうと思いますが、でも、使い切れないか
中には、花芽が付いている物もありました。
葉が硬くなるので花芽が付いたら、早く摘んだ方がいいです。
下の方の茎の節で摘もうかと思ったのですが、量がありすぎる
ので、上のほうで節別れしている所で摘みました。
摘んだバジルは、布巾で拭くぐらいがいいのですが、洗った
後で、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ればＯＫです。
私は洗った後で、キッチンペーパーで拭きながら選別しました。
これが、結構地味な作業でたったこれだけの葉なのに疲れました。
大葉を処理した後バジルをやったせいなのかも ・・・(^▽^;)
摘んだ後なのに、まだまだバジルが ・・・・やっぱり使い切れんぞ～（笑）
Posted by DUKE at 09:00│Comments(4)
│バジル
この記事へのコメント
初めまして、「モールディング」です。
私も、今朝バジルを大量に収穫しました。
ジェノバソースをつくります！！
いっぱい作っておくとパスタなどにすぐに使えて便利ですよ（＾－＾）ｂ
作り方は簡単なのでお勧めします。
私も、今朝バジルを大量に収穫しました。
ジェノバソースをつくります！！
いっぱい作っておくとパスタなどにすぐに使えて便利ですよ（＾－＾）ｂ
作り方は簡単なのでお勧めします。
Posted by モールディング
at 2012年07月18日 13:00
at 2012年07月18日 13:00モールディングさん初めまして～
前回収穫して残ったのは、冷凍しました。
ジェノバソースもいいですね～、ナッツ類は入れる派ですか？
乾燥バジルも結構使えそうで保存も利くので作ってみようかな？
前回収穫して残ったのは、冷凍しました。
ジェノバソースもいいですね～、ナッツ類は入れる派ですか？
乾燥バジルも結構使えそうで保存も利くので作ってみようかな？
Posted by DUKE at 2012年07月19日 10:32
at 2012年07月19日 10:32こんにちは（＾－＾）
今回はナッツを入れてみました。
コクが出ますね！！
夜中にをかかわらず、出来立てを早速試食しましたよ～。
生クリームも足してみました。
美味しかったで～す\（＾～＾）/
今回はナッツを入れてみました。
コクが出ますね！！
夜中にをかかわらず、出来立てを早速試食しましたよ～。
生クリームも足してみました。
美味しかったで～す\（＾～＾）/
Posted by モールディング at 2012年07月20日 17:28
at 2012年07月20日 17:28こんばんわぁヾ(*＾▽＾*)〃
ナッツ入れましたか～、美味しそうですね。
バジルパスタですか？夜中に ・・・
今度、私も挑戦してみます。 (v^-^v)♪
ナッツ入れましたか～、美味しそうですね。
バジルパスタですか？夜中に ・・・
今度、私も挑戦してみます。 (v^-^v)♪
Posted by DUKE at 2012年07月20日 21:22
at 2012年07月20日 21:22
